Selecione um maço de inspiração, acrescente uma pitada de técnica, adicione um punhado de criatividade e cuidado e misture tudo com uma porção de carinho. Finalize com aromas e cores de abrir o apetite. Essa é a minha base para criar receitas saborosas e artesanais, para você se deleitar em qualquer ocasião: um lanchinho depois de um dia de trabalho puxado, um encontro com os amigos, uma reunião de família, um evento, uma comemoração, uma recepção.
– Em tudo o que eu faço, muito carinho –
Me formei em engenharia mas a magia da culinária e da gastronomia sempre me encantou.
Loucura? Larguei tudo e fui me dedicar à minha paixão. Estudei na Escola Wilma Kövesi de Cozinha, onde entrei em contato com nomes relevantes da Gastronomia: Carole Crema, Joel Luiz, Gabriela Martinoli e Carlos Siffert. Nunca parei de aprender. Entre muitos, fiz curso de chocolates com Simone Izumi e de comida indiana com Nrihari e Mitra. Mesmo com tanta receitinha boa, descoberta nos arquivos de família ou de pessoas queridas, técnica é fundamental para atingir um padrão.
É certo que cada um tem suas preferências. Mas em cada receita que preparo, pode ter certeza que há muito carinho envolvido. Porque para mim, sabor e boas lembranças importam muito. Essa é a minha forma de transmitir a minha filosofia. Comida é igual à felicidade!
Deguste!
Sumaia Marin
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